今年も行ってきました
1995年よりパリ郊外で開催されるチョコレートの祭典、たくさんのショーもあるのですが、日本の「サロン・デュ・ショコラ」は伊勢丹新宿店で始まってから今年で9回目となります。
今年は『道徳』がテーマだったせいか、オーガニック製品が多かったそうですよ
今回の日本のテーマは「JAPON(ジャポン）」で、それに合わせてショコラティエに新作を依頼したそうで、会場には日本の素材を使ったチョコレートもたくさんありました
平日のお昼なのに、さすが
なかなか前に進めない！ショーケースが見えない！
デモンストレーションが行われているブース、ショコラティエもブースに立って一緒に販売しているところは、やはり人が集まりやすいですね
チョコレートで製作されたアートは、毎年感動します
他にもたくさんあるので、是非、実際に自分の目で見てみてください
私はパスカル・ル・ガックとフレデリック・カッセルのチョコレートを自宅用に買いました
上のケースに入っている一番右の桜模様のチョコレートは『祇園』で、中に抹茶と生姜のガナッシュ2層仕立て、下のケースの上段左から2番目の紅葉模様のチョコレートは京都をイメージしたマロンクリームとヘーゼルナッツ、その下は柚子のチョコレートです
バレンタインデーの2月14日まで賞味期限がもたないものもありますが、この時にしか購入できないショコラたちがたくさんあるので、自分のために買うのもいいですが、大切な人にプレゼントしたら、きっと喜ばれるのでは？？