2016/07/13

お料理勉強会レポート 肉じゃが


こんにちは。清水です。
今日は、肉じゃがを作りました。

材料4人分
牛薄切り肉400g
じゃが芋4個
玉ねぎ2個
サラダ油大さじ1
だし汁カップ4
酒大さじ6
砂糖大さじ6
みりん大さじ4
しょうゆ大さじ6

食材を切り、じゃが芋は水に放してアク抜きをします。




熱した鍋を冷まし、牛肉を入れます。



野菜を炒め合わせます。





だし汁を加え、調味します。
アクを除き、落しぶたをします。














煮汁が3分の1量になったら、鍋返しをします。
煮汁を煮つめたら、できあがりです。


味はとても美味しくできました。

普段あまり調理しないのですが、何とかできあがってよかったです。
これからは家でなるべく調理するようにしたいです。